C'est entre le manoir de la Pré Fantasti et le lac du Paty, au lieu dit ‘Les Coupinottes', que l'on trouve un milieu naturel typique d'une situation post incendie : les pelouses sèches à brachypodes(espèce de graminées poussant sur les terrains pauvres et secs).
Cette pelouse est parsemée de quelques chênes kermès avec des reliquats de Pin d'Alep.
Ce type de milieu est très rare à l'échelle du Mont Ventoux sur de telles surfaces.
Dans l'attente de relevés naturalistes précis du site, des observations récentes ont relevé le grand intérêt patrimonial du secteur.
Plusieurs espèces faunistiques rares sont présentes sur le site (Fauvette orphée, Bruant ortolan, Aigle Circaète Jean le Blanc , ...).
Concernant l'intérêt floristique, ce site de pelouse accueille des espèces méditerranéennes souvent protégées : Tulipa sylvestris, Tulipa praecox, Balia robertiana, Nigella gallica....
L'objectif majeur est de maintenir le site en l'état avec quelques bosquets arborescents tout en contrôlant les dynamiques de colonisation par les espèces forestières.
