Visite guidée › L'art de vivre à Caromb
Le Mont Ventoux vu depuis Caromb
L'art de vivre à Caromb
Accroché sur les contreforts du mont Ventoux, lové au cœur de l'amphithéâtre Comtadin, Caromb jouit d'une situation remarquable qui a, de tous temps, rythmé la vie quotidienne de ses habitants.
Si le patrimoine architectural est riche et très ancien, le patrimoine végétal n’en est pas moins remarquable.
Les collines du Paty recèlent une grande variété de plantes méditerranéennes que l’on peut découvrir au cours de longues promenades balisées dans ce massif arboré.
La richesse du terroir, la qualité du climat, ont permis de façonner un paysage harmonieux planté d’oliviers et de vignes.
Ces cultures traditionnelles de la Provence participent, de façon forte, au bien vivre méridional.
La communauté carombaise, très attachée à ses racines et à cet art de vivre, conserve avec une infinie attention, les traditions qui ont forgé son identité : les groupes de travail sur la langue provençale sont très actifs, autant sur l’apprentissage de la langue d’oc auprès des jeunes générations que sur l’étude de la toponymie des rues et quartiers du village.
Et ils dansent !!!
La tradition du « Tian de faiòu »* du vendredi de la fête de la Saint Maurice en Septembre, rassemble chaque année, de plus en plus d’adeptes.
Le service du Tian
Il était autrefois cuit dans les fours des boulangers.
La confection de ce plat est toujours un sujet de discussion, chacun ayant sa préférence sur la variété de haricots ou le morceau de porc à utiliser…
Il semble toutefois que tout le monde s’accorde sur le nombre de brins de sauge (3) nécessaires à la réussite de ce plat incontournable !
Dans les familles, les treize desserts, les trois nappes blanches font partie intégrante des fêtes de fin d’année.C’est la diversité de ce patrimoine qui en fait sa richesse. C’est sa richesse qui justifie la passion que les Carombais lui vouent.
* gratin de haricots
