Un second château fut ensuite édifié par Etienne de Vesc, éminent personnage du royaume de France, conseiller puis Grand Chambellan de trois rois successifs : Louis XI, Charles VIII puis Louis XII. Ce haut dignitaire, devenu seigneur de Caromb, décida de s’y installer et fit bâtir un imposant château.
le château
L’architecture hésite entre le style défensif, avec de hauts murs flanqués d’épais contreforts et de tours d’angles qui forment une forteresse et le style « Renaissance », avec un grand corps de logis et de larges fenêtres; il est, à ce titre, proche des châteaux de la Loire.
Les descendants d’Etienne de Vesc habitèrent le château jusqu’en 1789, époque à laquelle la dernière héritière, Marguerite de la Beaume-Montrevel le vendit, par morceaux, à des particuliers.
A présent, il n’en reste plus que des salles voûtées visibles dans l’office de tourisme, la belle fenêtre à meneaux de l’ancienne mairie et le passage d’entrée de la place du Château, ou l’on devine encore les traces laissées par la lourde herse de fer.
