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Les murs de restanques
Au 18ème siècle les versants de la colline du Paty sont modelés de terrasses qui retiennent la terre précieuse pour les cultures de l'olivier et de l'épeautre.
Les murs de soutènement qui les composent peuvent dépasser les 2mètres de hauteur dans la combe du
Moulin très escarpée et ne pas dépasser 80 centimètre sur la Plaine du Paty.
Les règles majeures de la construction de ces murs sont le respect du fruit (inclinaison vers l'intérieur) ,l'assemblage des pierres selon des principes de construction précis et l'assise du mur le plus souvent composé de la roche mère.
Murs de restanque reconstruits à la Pré Fantasti par l'APARE
APARE : Association pour la Participation et l'Action Régionale
Le Centre de Formation Professionnel Agricole de Serres Carpentras a réalisé un chantier Ecole de la Pierre sèche sur une parcelle communale en montant à la Chapelle .
Ce chantier de restauration d'un mur en pierres sèches selon les règles de l'art a duré deux semaines du 16 au 27 Mars 2009.
Cette construction est située sur le futur Sentier du Petit Patrimoine Rural .
